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Alkoholfreie Weine & Sekte
Alkoholfreie Weine und Sekte sind im Jahr 2026 ein deutlicher Trend.
Sie sind jedoch nicht billiger, sondern oft sogar teurer als ihre alkoholhaltigen Gegenstücke.
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Die Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen steigt massiv an, getrieben durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und veränderte Konsumgewohnheiten, besonders bei jüngeren Generationen.
Informationen
Wachstum:
Der Absatz von alkoholfreiem Sekt macht in Deutschland mittlerweile etwa jede zehnte Flasche aus (Marktanteil von ca. 7,5 % bis 10 %).
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Akzeptanz:
Früher oft belächelt, gewinnen alkoholfreie Weine durch verbesserte Herstellungsverfahren (wie die Vakuumdestillation) zunehmend an geschmacklicher Qualität und Akzeptanz.
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Saisonale Spitzen:
Besonders während Aktionen wie dem „Dry January“ verzeichnen Händler enorme Nachfragesteigerungen.
Warum sind sie nicht billiger?
Obwohl die Alkoholsteuer für alkoholfreie Produkte entfällt, sind die Verkaufspreise meist gleich hoch oder höher als bei herkömmlichem Wein.
Dies hat mehrere Gründe:
Zusätzliche Produktionsschritte:
Um alkoholfreien Wein herzustellen, muss zunächst ein hochwertiger „normaler“ Wein produziert werden, dem anschließend in einem technisch aufwendigen und teuren Verfahren der Alkohol entzogen wird.
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Flüssigkeitsverlust:
Durch den Entzug des Alkohols gehen etwa 10 % bis 16 % des Volumens verloren, was die Ausbeute pro Liter Grundwein verringert.
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Zutaten:
Da Alkohol ein Geschmacksträger ist, müssen oft Traubenmost oder natürliche Aromen hinzugefügt werden, um den Geschmacksverlust auszugleichen, was zusätzliche Kosten verursacht.
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Geringere Mengen:
Im Vergleich zum Massenmarkt für alkoholhaltige Weine sind die Produktionsmengen noch geringer, was zu höheren Fixkosten pro Flasche führt.
Bestellung
Sie können die alkoholfreien Weine und Sekte trinken, Kaufen oder Bestellen im VINO BOULEVARD MALLORCA.
